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蟹柳寿司

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baby581

寿司大家都吃过，寿司的种类有很多，制作方法和原料都非常的简约，因而更讲究新鲜和搭配，寿司并不是简单的用海苔片把寿司饭和搭配食材包裹起来就算是寿司了，技巧和手法都非常关键。手握饭团的松紧以及食材的搭配都会影响最终的味道，但掌握一点点技巧，就会做出专属于自己的那份寿司来。今天我要和大家分享的就是我自己做的蟹柳寿司，由于加入了鲜美的蟹柳，另外还加入了鱼籽酱，使得这道寿司鲜上加鲜，美味无比。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
蟹柳 2条
、
海苔片 1张
、
寿司饭 适量
、
黄瓜 半根
、
鸡蛋 1个
、
鱼籽酱 适量
、
美乃滋 适量
烹饪步骤
小贴士

1、也可以用蟹肉取代蟹柳，根据自己口味（蟹肉的提取方法：http://www.17dazhaxie.cn/Article/dazhaxiezhishi/jnrhtqx.html） 2、如果没有寿司醋的话，可以用醋+糖+盐调制； 3、铺米饭的时候，可将手蘸上柠檬水，一方面防止粘手，一方面可增加寿司饭的香味； 4、切完一段寿司，将刀上粘的米饭用清水冲净再切，可以切得更整齐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-18

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