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长帝行业首款3.5版电烤箱试用报告--香蕉牛奶面包的做法

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长帝行业首款3.5版电烤箱试用报告--香蕉牛奶面包

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食材清单加入采购清单

高筋粉 330克

、

香蕉泥 100克

、

细砂糖 30克

、

牛奶 155克

、

酵母 4克

、

盐 4克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将除黄油以外的所有原料混合在一起搅拌（盐不要直接接触酵母，最后放入）
步骤2/9 点击查看大图
搅拌至光滑后加入黄油揉至扩展阶段
步骤3/9 点击查看大图
整理成团后进行第一次发酵温度在26度左右发酵60分钟
步骤4/9 点击查看大图
第一次发酵完成
步骤5/9 点击查看大图
将面团取出排气，分割成9份松弛10分钟
步骤6/9 点击查看大图
将松弛好的面团再次滚圆放入容器（我用的是8寸不粘圆模）进行第二次发酵，温度在30度左右发酵60-70分钟
步骤7/9 点击查看大图
第二次发酵完成
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热180度上下火，中层烤30-35分钟上色后可盖锡纸防止上色过深
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

方子来自绿野仙踪爱面包

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-18

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