彩蔬香煎带子
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外表金黄酥脆,肉质幼嫩爽滑的带子配以鲜艳的彩椒和鲜美的酱汁,绝对让你的视觉、嗅觉、味觉都得以充分的享受。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将带子去壳洗净并沥干水分,用1汤匙白葡萄酒和胡椒粉腌渍10分钟。
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步骤2/4
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青、红椒切碎,大蒜切成蒜末备用。在锅中加入青、红椒碎和蒜末炒香,加入海鲜酱油调成酱汁。
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步骤3/4
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锅内放油烧热,把带子煎熟,加入剩下的白葡萄酒,收汁后装盘。
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最后一步
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淋上酱吃即可。
小贴士
带子营养丰富,易于消化,但煎制带子的时间不宜过长,否则肉质会变老。另外,海鲜酱油这种高鲜度的酱油更能带出带子的美味。
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发布于 2014-04-18
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