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水煮海鲜的做法

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水煮海鲜

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配菜(中级)

螃蟹 2只

、

虾 150g

、

贝壳 150g

、

鱿鱼 150g

、

黄瓜 1条

、

黄豆芽 150g

、

金针菇 100g

、

生菜或娃娃菜 200g

、

水煮鱼调味包 1份

、

葱适量

、

姜

、

香菜

、

大蒜子

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把黄瓜切条铺在小脸盆上，然后金针菇和豆芽焯水沥干铺在黄瓜之上。生菜比较容易熟，直接铺在豆芽上面就可以了。
步骤2/5 点击查看大图
接下来海鲜部分，鱿鱼放开水里清水煮熟，然后切块，再平铺在第一步的生菜之上。
步骤3/5 点击查看大图
下一步就是锅中倒油烧热，加入姜块和大蒜子爆香，然后加水倒入水煮鱼调味包只至煮沸，辣味程度自行控制。
步骤4/5 点击查看大图
把准备好的虾，螃蟹，贝壳加入调好味的锅中，煮至熟了为止。起锅倒入已经铺了很多素菜的小脸盆。在上头撒上葱花和香菜。
最后一步点击查看大图
最后一步，在锅里倒入一些油加入花椒和孜然烧热后淋在海鲜之上。这样就大功告成了。

小贴士

各种海鲜和素材的多少可以根据喜好自行加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-18

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