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愛の【杭椒杂酱面】的做法

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愛の【杭椒杂酱面】

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30-60分钟 | 切墩(初级)

手擀面 300克

、

肉餡 300克

、

豆瓣酱 150克

、

蚝油 2汤匙

、

黄酒 1汤匙

、

葱末适量

、

姜末适量

、

杭椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆瓣酱、蚝油混合在一起搅拌均匀备用
步骤2/5 点击查看大图
锅里放少许油，油热时放入葱末姜末爆香
步骤3/5 点击查看大图
倒入肉馅划炒至变色烹入黄酒，倒入调好的酱料
步骤4/5 点击查看大图
转小火熬制，出锅前放入杭椒碎，即成杭椒杂酱
最后一步点击查看大图
另起锅加水，水烧开后加少许盐，将手擀面下入，煮熟后过边冷水，浇上做好的杂酱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-19

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