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阿田大虾的做法

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阿田大虾

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因为实在无法忍受外面的“口水”虾锅，所以自己研发。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

海虾 500g

、

土豆 2个

、

莴笋 1根

、

年糕 200g

、

葱 100g

、

姜片 50g

、

蒜 8瓣

、

料酒 200ml

、

盐 30g

、

酱油 200ml

、

胡椒粉rn 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海虾去虾线，洗净，盐、胡椒粉、料酒拌均腌制20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
土豆切条，下油锅炸至金黄，捞出漏油晾凉。
步骤3/5 点击查看大图
腌制海虾的时候，将葱姜蒜辣椒切好备用，莴笋切条备用。
步骤4/5 点击查看大图
放入少量油，切好的葱姜蒜辣椒入锅煸炒出香味，把腌好的海虾入锅翻炒（中火），炒变色后，倒入水，放入香菇辣酱一勺，酱油、盐适量，将年糕入锅，水沸后转小火慢炖，快出锅前，将切好的莴笋入锅，最后临出锅时，把炸好的薯条放进去即可。
最后一步点击查看大图
炒好的成品，因为家人嫌太辣，把汤汁避了好多。

小贴士

小火慢炖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-20

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