银耳凉粉
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银耳晶莹滑软,凉粉清新爽滑,吃着很凉爽的感觉。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
提前将银耳用凉水泡开,用时再用热水焯煮5分钟左右,银耳变透亮既可。
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步骤2/4
凉粉用凉水冲洗一下,使其变得润滑,然后把水沥干,备用。
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步骤3/4
香菜,去跟,洗净,切成小段。蒜,剥皮,制成蒜泥。
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最后一步
将银耳、香菜、凉粉放入盆中,调入醋,酱油,咸盐,味精,香油,糖,蒜泥,搅拌均匀,盛入盘中既可。
小贴士
喜欢辣味的话,可以添加小辣椒或辣椒油。制作蒜泥,可以将蒜去皮放入干净的空矿泉水瓶中,盖好盖子,用力敲几次,就有细腻浓郁的蒜泥了。
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发布于 2014-04-20
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