抹茶马蹄糕
天气热了,所以特别想吃一点冰冰的东西,所以就做了这个马蹄糕
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步骤1/6
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把马蹄粉和400克清水混合成生浆,马蹄粉有颗粒状的,要搅拌均匀
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步骤2/6
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把600克清水和白糖煮成糖水
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步骤3/6
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把150克生浆边搅边倒入煮沸糖水中煮成稀糊
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步骤4/6
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把糖水稀糊倒入剩下的生浆里搅拌均匀,分成两份,各一半
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步骤5/6
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把适量的抹茶粉用水调成浆倒入一个稀糊盆里搅拌好,另一个稀糊盆里倒入适量的炼奶搅拌好
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最后一步
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蒸盘刷上花生油放锅上蒸,薄薄的一层抹茶稀糊,一层炼奶稀糊,一层一层的叠加,为了保证能熟透,一层我大概蒸了十分钟左右,时间长短还是要看你倒的稀糊的厚度
蒸盘里刷点油就不容易沾盘,切的时候容易拿起,做好后最好放冰箱里冷藏几个小时才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-21
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