糖不甩
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烹饪步骤
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步骤1/4
花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉加入椰丝和砂糖拌匀；
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步骤2/4
用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分；
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步骤3/4
锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底；
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最后一步
待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。
小贴士
心 得：粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-21
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