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毛氏红烧肉的做法

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毛氏红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1500g

、

青岛啤酒两罐

、

油少量

、

盐两勺

、

老抽适量

、

生姜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把五花肉切好，放在冷水里浸泡二小时。
步骤2/8 点击查看大图
将生姜和葱切好备用。
步骤3/8 点击查看大图
用烧开的水淖肉，然后用水洗干净。
步骤4/8 点击查看大图
准备两罐青岛啤酒备用。
步骤5/8 点击查看大图
在锅里放少许油，油烧热，把五花肉倒入锅里，不停地翻炒，炒至出油，再加入生姜和葱，继续翻炒。把油炒出来。
步骤6/8 点击查看大图
加入李锦记老抽，糖和青岛啤酒，不停地翻炒，上色。
步骤7/8 点击查看大图
用锅盖盖上，大火烧开后，转小火一小时。最后撒上青葱。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-24

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