蛋奶糊（凤凰奶糊）
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将分离后的蛋黄置于碗内，备用。
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步骤2/3
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将牛奶放入锅中煮，加入白砂糖，不断搅拌，直至其完全溶解。在此过程中，将蛋黄打散。
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最后一步
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当白砂糖溶解后，缓慢倒入蛋黄液，注意要一边倒入，一边进行搅拌，朝一个方向，转圈搅拌。待牛奶即将沸腾的时候离火，倒出。
小贴士
可以配合双皮奶一起制作，一道需要蛋清，一道需要蛋黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-25
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