家庭烤鸡
老公和女儿愿意吃鸡,经常炖着吃,感觉很单调,买现成的烤鸡,又担心不卫生食材不新鲜,自己动手烤一只,口味自己做主,又健康卫生,最重要的是包涵了浓浓的爱意,吃起来自然别有一番滋味。
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步骤1/6
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鸡冲洗干净,配料1全部混合搅拌均匀。
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步骤2/6
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鸡放入拌好的调料汁中,鸡肚子内也要到进去一些,否则没有味道。腌制一天,覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏,中间适当翻动,以保证每个部位都能浸入调料。
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步骤3/6
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胡萝卜土豆香菇切块,加入配料2腌半小时即可。
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步骤4/6
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腌好后冲掉葱姜蒜,将鸡腿鸡头塞进鸡肚子,放入腌制的土豆胡萝卜香菇,鸡屁股处用牙签封好。
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步骤5/6
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烤盘铺锡纸,锡纸上刷一层油防止沾,鸡翅尖用锡纸包严,防止烤糊。
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最后一步
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烤箱预热,200度烤一小时,中间翻面一次。
鸡不用太大,一斤多一点就好,否则腌起来不易入味。另外最好用牙签在鸡身上扎些小洞,也会容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-25
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