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煎萝卜丝饼的做法

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煎萝卜丝饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 600g

、

蛋黄 40g

、

面粉 60g

、

海米 25g

、

火腿 10g

、

色拉油 250g

、

盐 4g

、

白糖 10g

、

鸡精 5克

、

葱、姜各10克

、

香菜未 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱、姜切未，火腿、海米切未。
步骤2/8 点击查看大图
白萝卜洗净去杂去皮切成细丝，用盐腌一会。
步骤3/8 点击查看大图
把腌好的萝卜丝用纱布裹牢拧干水分，越干越好。
步骤4/8 点击查看大图
把拧干的萝卜丝拔松，放入海米未、火腿未、葱未、姜未、白糖、蛋黄、香菜未拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
分成八个团。团成八个丸子。
步骤6/8 点击查看大图
把八个丸子滚上面粉。
步骤7/8 点击查看大图
取平锅置火上，放油烧到四成热，把滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁，放入平锅内，半煎半炸至金黄色熟透。
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出锅装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-26

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