是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

中国式茄酱意面的做法

点击查看大图

中国式茄酱意面

浏览 1.2万 · 收藏 53

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

茄子 1根

、

肉沫 100g

、

料酒少许

、

番茄酱少许

、

番茄沙司适量

、

白葡萄酒少许

、

生抽少许

、

白胡椒粉少许

、

盐少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/11
肉沫用适量生抽酱油、料酒、白胡椒粉和盐腌20分钟。
步骤2/11
茄子切丁，蒜切碎。顺便看眼调料照片：白葡萄酒，番茄酱，番茄沙司。
步骤3/11
锅内倒少许油，油温后，下蒜碎炒香。
步骤4/11
然后下肉沫炒至变色。
步骤5/11
倒一些白葡萄。
步骤6/11
然后下番茄酱和番茄沙司炒香。番茄酱与番茄沙司个人认为1：1的比例最好。当然如果喜欢番茄味更加浓郁，那么就2：1吧。
步骤7/11
放入茄子丁裹匀汤汁。
步骤8/11
倒入少许水焖一会，让茄子入味。
步骤9/11
最后倒入少许生抽，并根据口味调入适量糖和盐。
步骤10/11
这样做茄子少用油，但是也很入味。
最后一步
茄酱做好，配合意面或普通面条都可以拉，但是我更喜欢配意面，更筋斗，而且意面营养也相对高些。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-02-16

换个做法

中国式茄酱意面的其他做法

中国式茄酱意面的相关分类

春饼汤圆棒棒糖马蹄苹果年糕更多

中国式茄酱意面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许