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超松软0失败懒人版面包机汤种土司的做法

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超松软0失败懒人版面包机汤种土司

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你的面包机做出的还是干硬的面包吗？快来看看这款超松软的汤种土司。汤种虽然需要另外做，但是2分钟搞定哦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

汤种材料

、

面团材料

、

高筋粉 25克

、

清水 100克

、

高筋粉 250克

、

牛奶 60克

、

全脂奶粉 10克

、

酵母 3克

、

细砂糖 40克

、

盐 1克

、

鸡蛋 1个

、

清水 20克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/2
先做汤种材料：高筋粉和清水倒入奶锅内，充分搅拌均匀至无明显面粉粒。再开小火，一边煮一边搅拌至成糊状即可。盛出面糊盖上保鲜膜防止水份流失，放冰箱冷藏一会儿（冬季不需要，夏季提前一夜冷藏，视季节而定）
最后一步
面包机桶里加进做好的汤种面糊和材料中（除黄油外）所有材料顺序为先加液体的，再加粉类，最后粉类中间加酵母。面包机揉面10分钟后加进材料溶化的黄油继续揉面。启动面包机甜面包模式或英式面包模式，选择重量750g,烤色中，总时长2小时50分钟。具体模式看各家面膜包机的型号，反正要选择做柔软面包的模式，不要选择法式面包等硬面包模式。

小贴士

冬季汤种可直接进面包机，夏季建议放冰箱冰一会或是隔夜做好冰箱保鲜里放一晚上。总之很省力的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-26

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