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坚果香蕉戚风蛋糕的做法

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坚果香蕉戚风蛋糕

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妈妈过生日人送了香蕉吃不了都黑了赶紧做了点蛋糕还有冻了点当冰糕。以上量大概9寸方模量减半为7寸中空贝印模量。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

香蕉 350g

、

低粉 150g

、

砂糖 80g

、

玉米油 80g

、

杏仁粉 20g

、

柠檬皮屑半个柠檬量

、

柠檬汁 10ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把香蕉和少许柠檬汁打烂。我喜欢有点颗粒的用打蛋器打得。喜欢细腻的可以用料理机打成糊糊，备用
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄和30g糖放在一起备用
步骤3/12 点击查看大图
蛋清和50g糖一起备用。可以在适量增加糖。我不喜欢吃太甜的所以这个糖量做出来老公觉得不太甜但我和婆婆喜欢。
步骤4/12 点击查看大图
面粉过晒和柠檬皮屑杏仁粉放在一起备用。
步骤5/12 点击查看大图
蛋清打发到干性发泡。
步骤6/12 点击查看大图
蛋黄打发到浓稠，体积增大。加入食用油后告诉打发到浓稠。
步骤7/12 点击查看大图
加入打烂的香蕉泥拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
加入粉泪混合，拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
分三次加入蛋清，轻力度快速切扮均匀
步骤10/12 点击查看大图
这是拌好的状态，入模子。毫通35L烤箱150度左右50分钟
步骤11/12 点击查看大图
烤制中
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烤好后倒扣凉凉，切开还不错哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-27

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