西餐基础沙拉——百变油醋汁
一种胡萝卜沙拉酱难以满足孩子挑剔的味蕾，上网寻得这款既时尚又健康的沙拉汁——百变油醋汁，分享给大家。
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步骤1/9
此为基础配方，将所有材料混匀即成。菜上桌前一刻浇汁最好。
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步骤2/9
蒜味汁：加蒜末搅匀。
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步骤3/9
香草汁：加各式香草碎末，如百里香，九层塔，法国香菜等。
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步骤4/9
桔味汁：用一半桔汁代替醋。
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步骤5/9
辣味汁：加几滴辣椒油。
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步骤6/9
鸡蛋香草汁：磨碎一个煮鸡蛋，再加入一勺混合香草碎。
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步骤7/9
莓果味汁：用莓果味醋，比如（Raspberry Vinegar）来替代普通醋。
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步骤8/9
番茄百里香：加入1勺新鲜百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒。
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最后一步
鱼味汁：用3条罐装小咸鱼（Anchovy）和10克Parmesan Cheese，磨碎混合在一起。
1.这个配方剂量大，可供至少10人份的沙拉，小家庭可适当减量。2.此方基本比例3份油1份醋或柠檬汁，若觉油腻，可将油降至与醋一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-28
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