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凉拌猪耳朵的做法

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凉拌猪耳朵

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出门在外很难吃到地道的家乡菜，所以只能自己动手了！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪耳朵 300g相当于一只

、

青菜椒 50g

、

香菜 50g

、

香葱 30g

、

姜蒜末各10g

、

油辣子一大勺

、

酱油两大勺

、

醋一小勺

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/3
猪耳朵比较难处理是因为细毛比多，可以用刮胡子用得刀片把它刮干净（刀片很锋利要小心割伤）。处理干净后放锅里煮熟透后捞起待放凉后切片待用。
步骤2/3
把青菜椒切丝，香菜切段，香葱切末待用
最后一步
找个大大的碗，把所有材料都放一起拌均匀就大功告成了

小贴士

吃不了太辣的可以用老干妈代替哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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