红豆沙面包
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步骤1/5
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面粉加牛奶酵母白糖和面发酵,面团发酵到蜂窝状两倍大小既可(由于时间关系我是早晨起来发酵放在常温处盖上塑料袋,下班回家发酵好即不耽误上班又能合理作用时间)
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步骤2/5
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发酵好的面团排气揉匀,分成等分赶皮
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步骤3/5
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擀成长方形豆沙放在面皮的中央,两边叠起包豆沙包在面皮里,再次擀成图片状(小心点把豆沙擀匀'我就是力气用大了点豆沙都流出来了,不过不影响食用)然后用刀在中间划口
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步骤4/5
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擀好的豆沙皮,拽住两边跟扭麻花一样扭到一起,然后固定住,漂亮的面包形状就出来了
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最后一步
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烤盘刷点食用油,面包表面刷全蛋液,烤出来才有土豪金的颜色,而且是闪闪的金色,入烤箱180度上下烤25分钟,主要看个家烤箱的脾气而定时间,烤制过程中多观察上色情况,应物而异
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-29
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