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杏仁桃酥的做法

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杏仁桃酥

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巧用月饼模具做童年味道的杏仁桃酥，又美又香～～

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低筋面粉 130g

、

玉米油 55克

、

细砂糖 45g

、

鸡蛋液 30g

、

杏仁粉 15g

、

小苏打 1g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
称量好所需材料。
步骤2/15 点击查看大图
把玉米油倒入干净盆中。
步骤3/15 点击查看大图
加入细砂糖。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
加入鸡蛋液搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
筛入低筋面粉、小苏打粉。
步骤7/15 点击查看大图
筛入杏仁粉。
步骤8/15 点击查看大图
用刮刀拌成面团。
步骤9/15 点击查看大图
分成等量的12个面球(我的月饼模具是63克的，每个面团约23克。若用50克的，每个面团约15克)。
步骤10/15 点击查看大图
模具及花片上刷一层玉米油防粘。
步骤11/15 点击查看大图
将模具放在面球上按压下去，压出图案(没有模具，也可用手压成圆饼状)。
步骤12/15 点击查看大图
都压好后，轻轻拿起放入铺了油纸的烤盘内(我用的是烤垫)
步骤13/15 点击查看大图
放入160度预热好的烤箱中层，烤30分钟(时间和温度按自家烤箱来定)。
步骤14/15 点击查看大图
时间到取出烤盘，晾凉。
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装入包装袋即可。

小贴士

根据自己口味的喜好，可以用等量的芝麻粉、花生粉、核桃粉替代杏仁粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-29

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