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兔兔面包的做法

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兔兔面包

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空闲的时候何不亲手做一下花样面包，这款小兔面包有木有萌到你.....原来做面食也会是这样的其味津津，其趣洋洋~

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

牛奶 120ml

、

鸡蛋 1只

、

酵母 4克

、

葡萄干适量

、

枸杞适量

、

巧克力酱适量

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将所有原料除黄油放在面包机内
步骤2/14 点击查看大图
盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑
步骤3/14 点击查看大图
加入黄油.继续和面5分钟
步骤4/14 点击查看大图
揉至扩展阶段后，取一块面观察，揉出手套膜了就可以进行基础发酵了
步骤5/14 点击查看大图
发酵结束后
步骤6/14 点击查看大图
将面团取出排气后分割成6大面团和12个小面团，滚圆后松弛15分种
步骤7/14 点击查看大图
将松弛好的大面团擀成圆形，放入葡萄干
步骤8/14 点击查看大图
将小面团擀成椭圆形，至上而下卷起来
步骤9/14 点击查看大图
然后搓成长条
步骤10/14 点击查看大图
对折后放在大面团下做成耳朵，放温暖处进行最后发酵
步骤11/14 点击查看大图
发酵完成后，刷上蛋液，用枸杞做眼睛
步骤12/14 点击查看大图
入预热好的烤箱上下火25分种（因烤的是2盘在烤到15分种的时候两烤盘互换一下）
步骤13/14 点击查看大图
放凉后
最后一步点击查看大图
用巧克力可以用巧克力酱画上嘴就可以开吃了~

小贴士

馅料可以按自己的喜好放红豆沙~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-30

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