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烂肉粉丝的做法

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烂肉粉丝

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肉沫一小碗

、

银丝粉随意看多少人吃

、

姜大拇指大小

、

蒜 3个

、

豆瓣两勺瓷勺那种

、

淀粉适量

、

酱油一勺

、

盐巴，味精随意

、

大葱一根

烹饪步骤

步骤1/5
首先把肉沫撒上一勺半淀粉加点酱油用手抓均匀放在一边
步骤2/5
把姜，蒜洗净后切成颗粒小点的放在一边备用葱切成颗粒
步骤3/5
锅里把油溅熟后把火调小倒入姜蒜粒翻炒闻到香味后加入豆瓣继续翻炒避免糊了
步骤4/5
炒出香味后倒入肉沫继续炒。炒至肉末有点黄直接加入粉条让粉条均匀过油然后加一碗水别太多会没味太少粉丝太硬自己把控大概湮过粉条一半多
最后一步
锅铲让粉条散开这时候加一点酱油盐巴快起锅时加味精如果水太多加点淀粉。炒均匀起锅撒葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-01

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