家常红烧肉
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步骤1/7
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五花肉过水断生,切片
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步骤2/7
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葱切段,姜切片其他调料备齐待用
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步骤3/7
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做锅,加一点点的油,然后把肉片倒进锅里炒,煸出猪油,不要太大的火,煸出油脂以后,加入香叶,桂皮,花椒,大料,这里也可以不加桂皮
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步骤4/7
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干料炒出香味之后,加入葱姜继续炒出香味
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步骤5/7
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加入胡萝卜继续炒制,胡萝卜变色之后加生抽,老抽,红糖,蚝油炒制
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步骤6/7
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加入适量的水,放进去四个煮好的鸡蛋,鸡蛋的数量视家里人口数量而定,然后加几个香菇提鲜,这是不需要加盐了,因为生抽,老抽,红糖,和蚝油本身就有盐分
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-02
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