土豆蘑菇炖鸡肉滋补汤...貌似是下奶的汤吧 :》
这道菜背后依然没有故事。。。五一长假单身只能在家琢磨吃了
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步骤1/6
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鸡肉【鸡腿肉,鸡翅膀肉都可以】泡20分钟后洗去血水,放入盆中,最好在鸡肉上切几刀好进味儿。放入葱姜,料酒,红酒,盐。腌制2个小时。土豆切大块用凉水泡去掉淀粉备用。
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步骤2/6
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香菇,鸡腿菇,榛蘑去梗洗好,放入碗中用开水泡开。红枣去核,枸杞洗净也放入碗中泡。20分钟。泡的水不要倒掉。
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步骤3/6
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2个小时后,将砂锅在另一个灶眼小火烫热备用。鸡肉腌好后。做火上锅,少量油,待油8成热,倒入腌制好的鸡肉煸炒,适量酱油调色。煸炒至六成熟后。倒入另外烫好的砂锅中。
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步骤4/6
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鸡肉倒入砂锅后搅拌一下,不要糊底。泡好的土豆块同时导入搅拌。然后将泡好的蘑菇红枣等一起倒入砂锅。倒入矿泉水或纯净水,尝尝盐淡,可以适量加入盐和冰糖调味儿。大火烧开5分钟后改小火炖。
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步骤5/6
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中途每隔半个小时看下水位,用汤勺抄底搅拌一下,不要糊底。小火炖2个小时后即可出锅。
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最后一步
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美味鸡汤,土豆的绵软加鸡汤和蘑菇的鲜味儿,回味无穷又营养温补。来一锅吧,给老婆给老公给孩子。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-02
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