虎皮鸡蛋
刚学的,水煮蛋先热油稍炸一下,再用各种香料焖煮,比茶叶蛋更焦香,比卤蛋更有味。换个方式吃鸡蛋,让水煮蛋更加美味
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步骤1/9
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准备,香葱1根、水煮蛋3个,八角、大蒜、姜、干红辣椒适量
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步骤2/9
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葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下
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步骤3/9
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将水煮蛋剥壳后,过油稍炸一下
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步骤4/9
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炸至金黄捞出
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步骤5/9
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锅中留少许油,放葱姜蒜、八角、干辣椒段爆香
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步骤6/9
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再加少许生抽
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步骤7/9
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加少许盐调味
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步骤8/9
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后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可
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最后一步
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美味虎皮鸡蛋
水煮蛋只需少许油稍稍炸一下,至金黄即可。
爆香调味料,加鸡蛋和清水煮时,要小火控制,水不需要加太多,最后水要收干哦。
当心油溅哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-03
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