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酸奶紫薯花朵面包的做法

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酸奶紫薯花朵面包

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用酸奶做的面包我觉得比一般牛奶做的要松软好吃，这次做的花朵面包我加入了紫薯馅，造型漂亮、颜色好看口感也特别松软

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

酸奶 120克

、

盐 1克

、

糖适量

、

黄油 20克

、

酵母 4克

、

鸡蛋 1个

、

紫薯馅适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
.面包桶内依次放入盐、糖、鸡蛋、酸奶、面粉、酵母，开启和面功能
步骤2/10 点击查看大图
和面30分钟后放入黄油再和面30分钟，取出进行发酵
步骤3/10 点击查看大图
发好的面团
步骤4/10 点击查看大图
排气后再醒15分钟
步骤5/10 点击查看大图
分成几份
步骤6/10 点击查看大图
擀成圆形，放入紫薯馅
步骤7/10 点击查看大图
包好口朝下
步骤8/10 点击查看大图
摁扁，剪6刀，中间不要剪断，放入烤盘再次发酵
步骤9/10 点击查看大图
发好的面包胚中间摁一下，刷上蛋液，中间撒上芝麻
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.烤箱预热，上下火180度10分钟左右，烤5分钟时盖上锡纸

小贴士

烤5分钟时盖上锡纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-04

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