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酸菜粉条包子的做法

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酸菜粉条包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉三小碗

、

酸菜半个

、

粉条小半碗

、

五花肉依喜好放

、

葱叶一把

、

十三香

、

白胡椒粉

、

盐四勺

、

味精

、

鸡精

、

酱油

、

食用油

、

酵母粉

、

辣椒油

、

蒜

、

姜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把安琪酵母放到面粉里，用温水把面和好，饧面四十分钟，揉成面团。
步骤2/8 点击查看大图
制作馅料:把酸菜多洗几遍，（麻麻做的酸菜比较酸）剁碎；把粉条煮熟，切碎；把葱叶切碎；把肉剁碎，个人觉得不用把馅剁太碎，稍整点豪放派，吃着更有味道。还有姜和蒜，也要剁碎。放些辣椒油、十三香、白胡椒粉、盐、味精、鸡精、酱油、麻油。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌均匀，看着很不错哈
步骤4/8 点击查看大图
把面团切成一个个的剂子，不要硬揉面，有劲道的面反而不好包了。
步骤5/8 点击查看大图
把剂子擀成面皮，放馅，包成包子。
步骤6/8 点击查看大图
上锅蒸20分钟，就出锅啦，卖相一般，可味道是很棒的。
步骤7/8 点击查看大图
是不是很诱人？
最后一步点击查看大图
做了一碗冬瓜香芹叶汤，清新可口，搭配包子，最合适不过了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-05

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