烤羊肉粒
羊肉还是冬天吃时节对,我这个买回来一直没做,前几天整理冰箱,再不做夏天更不好了。于是做个最简单的烤羊肉粒儿,超级简单,而且美味儿。
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步骤1/4
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羊肉先整块用清水浸泡半小时到一小时左右吧,然后切成大小合适的块儿,羊肉不要太瘦哦,事实证明带肥肉的羊肉烤起来很好吃 也不是很腻
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步骤2/4
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将孜然面,辣椒面,孜然粒儿,蚝油,生抽再加少许料酒(我家里只有这些调味料了,料酒是没了,用的我自己做的樱桃酒一点儿代替料酒)加入羊肉块儿里。抓匀腌制半小时以上
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步骤3/4
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烤盘垫上锡纸,将腌制过的羊肉块铺到烤盘里,然后烤箱中层上下火200度烤15分钟后取出倒掉里面的汁水,拌上少许食用油继续烤10分钟即可。这里的时间火候儿大家自己调节哈 想吃软嫩的可以全程200度,想吃外焦里嫩的建议后面10分钟250度火烤制
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最后一步
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时间到,装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-05
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