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小可爱—香肠面包的做法

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小可爱—香肠面包

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我们这里有家面包店就有这款小面包，叫小可爱，我超级喜欢～

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

盐半勺

、

细砂糖 60g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3g

、

温牛奶 160g

、

黄油 30g

、

台湾香肠 N个

、

青葱适量

烹饪步骤

步骤1/7
黄油放至室温软化。将温牛奶倒入面包机，同时放入盐，细砂糖。再将高筋面粉过筛倒入面包机，最后放入酵母。注意酵母不要同盐接触。
步骤2/7
开启和面，和面时间是30分钟，在15分钟后将软化的黄油倒入，继续和面。
步骤3/7
和面好之后，开启发酵，时间一小时。发酵到两倍到即可。
步骤4/7
取出发酵好的面团，放至垫板排气揉圆。将面团切一块，搓成长条，取一小香肠，绕着香肠，再放点青葱点缀。
步骤5/7 点击查看大图
做好的小香肠面包，放至烤盘，烤盘上垫上锡纸，放入烤箱，烤箱里放置一碗开水，进行第二次发酵。
步骤6/7 点击查看大图
发酵至一倍大，刷上蛋液。预热烤箱，180度，烤15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉～一口一个

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-05

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