椰蓉吐司(面包机版)【Mosquito私家小厨】
每周给家人做的早餐~松松软软的椰蓉吐司
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步骤1/13
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按顺序将以下原料放入面包机:牛奶200ml、鸡蛋1个、面粉375g、奶粉15g、白糖45g、酵母5g
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步骤2/13
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选择面包机揉面(发面团)功能
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步骤3/13
搅拌结束后,加入软化黄油30g、盐0.5g ,再次选择面包机的揉面(发面团)功能
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步骤4/13
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二次揉面结束后,取出面团,面包机不关,面板上撒少许干面粉,将面团分成6份,揉成团,醒10分钟
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步骤5/13
40g黄油软化加入白糖15g、椰蓉适量
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步骤6/13
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搅拌成椰蓉酱
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步骤7/13
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6个小面团擀成长条型
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步骤8/13
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将椰蓉酱均匀涂抹一侧
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步骤9/13
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把面片纵向对折
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步骤10/13
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将对折好的面片从上向下卷起来
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步骤11/13
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6个卷好的面卷不规则的面朝上,放回到面包机中继续发酵
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步骤12/13
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根据发酵情况,大约两小时后面团发至8成满,在上面涂少许剩余蛋液,然后撒上椰蓉粉。按下烘烤键,时间调为45分钟
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最后一步
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烤好后取出就完成啦~,可以包上保鲜膜保持湿度,第二天早上当做早餐哦
提醒亲~最好头天晚上6点开始做,这样可以晚上烤好,第二天早上吃~
放酵母的时候最好避开白糖,放在面粉中,不然会影响面团的发酵。
发酵时注意不要发太大超过面包机的高度就不好烘烤了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-05
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