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炒乌冬面的做法

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炒乌冬面

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心血来潮上传的，所有步骤都没拍照，就一张成品照，大家多多包涵

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10-30分钟 | 切墩(初级)

乌冬面适量

、

猪瘦肉适量

、

鸡蛋适量

、

包菜（卷心菜）适量

、

胡萝卜适量

、

猪蹄罐头适量

、

油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/10
超市买的整包乌冬面黏在一起了，将乌冬面过冷水弄散捞出备用
步骤2/10
猪瘦肉切丝放一点点盐跟地瓜粉抓匀备用
步骤3/10
胡萝卜切丝，包菜切细点备用
步骤4/10
鸡蛋打散备用
步骤5/10
鸡蛋下锅炒散盛出备用
步骤6/10
猪肉丝下锅炒熟至微黄盛出备用
步骤7/10
胡萝卜丝跟包菜丝下锅炒至断生，放入适量的猪蹄罐头，盐（猪蹄罐头本身就有咸味，盐不要放太多），鸡精，糖炒匀
步骤8/10
放适量开水（开水比较容易煮）煮开，下乌冬面翻炒，让乌冬面充分吸收汤汁
步骤9/10
待汤汁快干的时候放入炒熟的鸡蛋跟猪肉丝炒匀
最后一步点击查看大图
最后放入青蒜跟芹菜炒匀即可

小贴士

放猪蹄罐头是因为乌冬面本身没味道，猪蹄罐头的汤汁被乌冬面吸收之后味道很棒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-07

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