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绿豆饼（简单版本）的做法

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绿豆饼（简单版本）

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这款是超级简单版本的，而且香甜可口不油腻！

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1小时以上

1饼皮：面粉 200g

、

牛奶 100g

、

酵母 2g

、

2绿豆馅：绿豆根据自己口味调配

、

白砂糖根据自己口味调配

、

少油根据自己口味调配

、

白芝麻生的适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶加热38度，放酵母牛奶里静止十分钟，然后倒入面粉中
步骤2/12 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
步骤3/12 点击查看大图
揉到面团光滑，盖保鲜膜或盖湿布，醒2小时
步骤4/12 点击查看大图
醒面时候就可以去准备豆馅了。绿豆放适量水用高压锅压至水分刚好被豆吸收，出锅就这样子
步骤5/12 点击查看大图
过一下箩或篮，这样比较细腻
步骤6/12 点击查看大图
锅烧热放适量油再放糖下去翻炒，然后放绿豆下去翻炒，火候中火，自己也可以适当调整下
步骤7/12 点击查看大图
翻炒至豆沙不沾手就基本好了，这样做出来的饼可以放久些日子
步骤8/12 点击查看大图
面团醒发好后就再揉揉，然后分成适量的剂子，就可以开始包馅了
步骤9/12 点击查看大图
取适量豆沙，用饼皮包裹起来，压一压形状
步骤10/12 点击查看大图
再沾点生的白芝麻就可以了，可以沾一面也可以沾两面
步骤11/12 点击查看大图
有烤箱就放烤箱190度考30分钟；没烤箱就用锅。锅烧热，倒少许油，油将锅走遍就再将油倒出，然后放饼下去，小火盖盖子烙至两面金黄色就可以准备出锅了。
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配上一杯自制豆浆，真的是美味极了。适合早餐或下午茶喔！喜欢请关注我！后续还会有更多健康美食做法登场！欢迎互相关注交流心得！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-07

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