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蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法

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蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）

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用电饼铛制作的小点心——蛋果子，也就是旺仔小馒头~一口一个，奶香味浓，口感酥脆~ 利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛，试用报告。

食材清单加入采购清单

蛋黄 1个

、

淀粉 50g

、

奶粉 10g

、

白糖 20g

、

泡打粉 0.5小勺

、

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋黄中加入全部白砂糖。
步骤2/13 点击查看大图
用手动打蛋器或者筷子搅打两分钟。
步骤3/13 点击查看大图
加入食用油，搅打一分钟。
步骤4/13 点击查看大图
加入奶粉和泡打粉，搅打一分钟。
步骤5/13 点击查看大图
加入淀粉，这个时候不能再用打蛋器搅打。
步骤6/13 点击查看大图
用筷子把淀粉搅成面絮，再慢慢揉成团。
步骤7/13 点击查看大图
慢慢揉成光滑面团。这个过程面团会有点黏手，是正常的。
步骤8/13 点击查看大图
洒一点干淀粉，把面团搓成长条。
步骤9/13 点击查看大图
用刮板分割成小小的剂子，就像旺仔小馒头那般大小。
步骤10/13 点击查看大图
把小剂子滚圆。有点费时。
步骤11/13 点击查看大图
电饼铛开始预热。
步骤12/13 点击查看大图
当电饼铛预热到100°的时候，放进小馒头生坯。利仁这款电饼铛有大屏幕实时显示温度，很方便使用。
最后一步点击查看大图
选择小火，盖上盖子约1分钟，再开盖，烤到金黄酥脆即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-08

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