炸鸡
啤酒和炸鸡……呵呵起初根本不知是从何而来,听朋友说的多了,慢慢的才知道出自韩剧,虽然不太喜欢看电视剧,但是对美食还是特别热衷!男友喝啤酒配炸鸡,我不会喝酒所以就喝凉茶配炸鸡……嘿嘿味道还不错
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步骤1/7
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鸡腿斩成小块,泡出血水、清洗干净,加入味极鲜酱油、白酒、黑胡椒粉、椒盐粉、姜蒜沫,揉搓入味,放入冰箱腌制,腌制时间按照自己方便的时间即可.
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步骤2/7
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面粉和糯米粉按照1:1,加入一点点盐和椒盐粉混匀.
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步骤3/7
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鸡腿放入蛋液中蘸均匀,然后裹一层调好的面粉……
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步骤4/7
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裹好以后放几分钟,表层的面把汁液吸收差不多了,开始炸制……
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步骤5/7
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先小火炸制,直至筷子可以穿透鸡肉,炸太久里面的肉就柴了,3分钟左右就好、要按照肉快大小而定……
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步骤6/7
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承淡黄色时捞出.
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最后一步
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复炸一次,油温要高,放入鸡块油泡会冒的很厉害才可以,炸制不要超过十秒钟就要捞出,装盘即可……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-09
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