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台式三杯鸡的做法

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台式三杯鸡

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鸡块

、

冰糖

、

干辣椒

、

福建老酒

、

麻油

、

金兰生抽

、

老抽

、

蒜头

、

葱段

、

姜

、

九层塔

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡块焯水（水里可放姜片和料酒），备好辅料。
步骤2/3 点击查看大图
少许油，鸡块皮朝下，煎出鸡油。鸡块捞出，锅里放麻油，下蒜瓣、干辣椒和姜片，依次放入冰糖和生抽老抽，下鸡块煸炒移至砂锅中小火闷煮。
最后一步点击查看大图
中小火闷20分钟左右，搅拌2-3次至水收干。最后撒入九层塔和葱段。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-10

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