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舌尖：酸辣泡菜（四川泡菜）

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Alina小迪素食簿

一年前就发过的这道酸辣泡菜 又被我扒出来了，因为… 在《舌尖》看到它了！想必有不少小伙伴都垂涎了吧~ 咱也动手做起来！ 这个季节有不少菜都可以制作泡菜，比较推荐的有：豇豆角、胡萝卜、圆白菜、莴笋、青椒、生姜 等（好吧，我承认照片是去年冬天拍的，你们大概只看到一罐子胡萝卜和白菜了）
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
胡萝卜
、
圆白菜
、
豇豆角
、
莴笋
、
等
、
花椒
、
八角
、
盐
、
干红尖椒
烹饪步骤
小贴士

需要一个IKEA 1L玻璃密封罐。泡好后随吃随取，捞出泡菜冲洗干净，切丁以少量香油拌食佐餐。 泡菜的关键在好吃……根本停不下来！ 一定要八一八它都有什么好处的话：纯植物益生菌哦！含丰富活性乳酸菌，抑制肠道中腐败菌的生长，帮助消化、防止细胞老化、降低胆固醇等等；还含丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-10

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