奶酪蛋糕
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步骤1/10
1.奶油奶酪，奶油，酸奶放入盆中，用打蛋器打至顺滑无颗粒
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步骤2/10
2.加入2个蛋黄，打至均匀
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步骤3/10
3.加入筛过的低筋面粉，用刮刀搅拌至均匀，不能划圈
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步骤4/10
4.将搅拌后的奶酪放入冰箱冷藏
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步骤5/10
5.蛋白分3次加糖打发
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步骤6/10
6.将奶酪从冰箱拿出，应该是粘稠装，将三分之一打发的蛋白导入，用刮刀轻轻搅拌均匀
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步骤7/10
7.将搅拌好的奶酪导入蛋白，搅拌均匀，搅拌后应该比较粘稠
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步骤8/10
8.将活底用锡纸包好，整个模具用锡纸包好，并且在模具内涂上黄油
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步骤9/10
9.将奶酪导入模具，在烤盘内放入水，烤盘放中下部，用水浴发，160烤一个小时
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最后一步
10.自然冷却后脱模，不用倒扣，脱模后放冰箱冷藏4个小时以上试食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-11
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