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炸小肉丸的做法

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炸小肉丸

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简单迷你小丸子，偶尔做做。亦菜亦零食

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30-60分钟 | 切墩(初级)

肥三瘦七猪肉适量

、

姜末适量

、

盐适量

、

蚝油或生抽少许

、

淀粉少许

、

白胡椒面少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
选取肥三瘦七猪肉洗净剁成肉糜，加入姜末，盐，蚝油或者生抽，淀粉，白胡椒粉搅打成馅儿。这里的配料大家自己随意搭配哈。建议少用蚝油，很容易将肉丸炸的颜色太重不好看。
步骤2/4 点击查看大图
锅里加入足量的食用油烧至八成热后，用手握馅儿挤出一个个小肉丸到锅里炸至颜色金黄就好，要是想复炸的话就在颜色微黄的时候就捞出
步骤3/4 点击查看大图
可以再复炸一下更加外脆里嫩。捞出控油
最后一步点击查看大图
可以这样做菜也可以做配菜用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-11

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