炸小肉丸
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简单迷你小丸子,偶尔做做。亦菜亦零食
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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选取肥三瘦七猪肉洗净剁成肉糜,加入姜末,盐,蚝油或者生抽,淀粉,白胡椒粉搅打成馅儿。这里的配料大家自己随意搭配哈。建议少用蚝油,很容易将肉丸炸的颜色太重不好看。
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步骤2/4
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锅里加入足量的食用油烧至八成热后,用手握馅儿挤出一个个小肉丸到锅里炸至颜色金黄就好,要是想复炸的话就在颜色微黄的时候就捞出
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步骤3/4
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可以再复炸一下更加外脆里嫩。捞出控油
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最后一步
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可以这样做菜也可以做配菜用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-11
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