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千丝万缕虾家庭版的做法

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千丝万缕虾家庭版

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自从在饭店吃过这道菜之后总想着在家能不能也做做，可是我们可没厨师那样水平用那么细的面来裹吧，咋们就换种呗，想到了细粉丝就决定来试试。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

基围虾 250g

、

龙口细粉丝一小把

、

蚝油 10g

、

盐适量

、

生抽 5g

、

料酒或白酒 3ml

、

蛋清或全蛋 1-2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步把虾放冰箱冷冻室冻半小时以上后拿出来去虾头和虾身上的壳，尾巴留下哦，后背用刀切开去虾线后清洗干净，放调料入味30分钟以上最好。
步骤2/4 点击查看大图
第二步粉丝用开水泡开泡软备用。
步骤3/4 点击查看大图
第三步蛋清打开起沫备用。
最后一步点击查看大图
第四步泡好的粉丝裹到虾子上，裹完之后开火油炸，刚放进去不要翻动，等定型后在翻动起锅，最好陈品忘记照相了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-12

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