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番茄鸡蛋刀削面的做法

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番茄鸡蛋刀削面

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因为嫌弃学校食堂不干净，所以就做了这个

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10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄两个

、

面粉 800g

、

鸡蛋两个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

葱花适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/7
把面粉倒在盆里，在中间扒出一个窝，倒入一点水，加小半勺盐，揉成雪花状
步骤2/7
继续加水，揉面团，直到面团成型，过程大概5分钟
步骤3/7
将揉好的面团放在一边，盖上湿布醒发
步骤4/7
锅里放入油，放入葱花爆香，再加入洗净剥皮切快的番茄煸炒，在番茄成半液态时，加入开水炖煮
步骤5/7
等汤开后，加入适量盐和味精调味，再加入小半勺糖提鲜和三勺醋去生
步骤6/7
打好两个鸡蛋，在汤开的时候倒入锅中
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将醒好的面团揉至表面光洁待用，等汤再次沸腾时，用刀将面削入锅中，大概煮5分钟，就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-12

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