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士力架融心巧克力麦芬(乳化法)的做法

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士力架融心巧克力麦芬(乳化法)

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1小时以上

士力架 125g

、

黑巧克力 15g

、

糖 15g

、

牛奶 50g

、

黄油 40g

、

低粉 100g

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 5g

、

自制巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/6
将黄油室温融化，加糖打发。
步骤2/6
黄油打发好后，分2次加入鸡蛋，每次加入鸡蛋都要充分打匀。
步骤3/6
将士力架与黑巧克力隔水融化，加入黄油糊中搅拌均匀。
步骤4/6
将牛奶倒入，先不要搅拌。把低粉和泡打粉过筛，倒入混合物后，再用橡皮刀搅拌均匀。
步骤5/6
将4中的混合物装入裱花袋，挤到油纸杯中，先把油纸杯的底部挤满然后四周慢慢挤上去，中间留出空间，舀入自制的巧克力酱，然后再用裱花袋把巧克力酱封住。
最后一步
预热烤箱180℃，上下火，中层，25分钟左右。

小贴士

如果不喜欢士力架的童鞋们可以将士力架换成自己喜欢的巧克力哦，如果换成黑巧克力的话要多加糖，不然会没有甜味的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-12

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