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凉拌金针菇的做法

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凉拌金针菇

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30–60分钟 | 配菜(中级)

小番茄

、

胡萝卜

、

鹌鹑蛋

、

黄瓜 150g

、

海苔片

、

金针菇 300g

、

香油

、

白醋

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5
金针菇去根洗净焯熟备用。黄瓜切丝，将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。
步骤2/5
倒入盘子做出鸡窝的形状。鹌鹑蛋煮熟去皮，取几个用模具从中间V形切开，两个不切。
步骤3/5
将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡爸爸，去掉一半蛋白的就是鸡宝宝，注意不要切到蛋黄。
步骤4/5
用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。用模具切口装在鹌鹑蛋上。
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用模具将海苔片压出眼睛，粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-12

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