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蒜香蚕豆

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大辰餐桌

美味也要限量吃一次十粒，练习数豆子也不错！
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10~30分钟   |   切墩(初级)
蚕豆
、
蒜 5瓣
、
葱
、
姜
、
盐
、
糖
烹饪步骤
小贴士

蚕豆是一种低热量食物,含有植物凝 集素,能够抑制肿瘤细胞增生,起到防癌抗癌的作用。与田螺同食会导致人体肠胃不适，所以不能同时吃。蚕豆不可生吃，因为蚕豆含蛋白酶抑制剂和血球凝集素，它们都是对人体十分有害的物质，在用水浸泡和进行焯水后可使之失活，反复浸泡也可以，另外，儿童不宜多吃，吃多了会得蚕豆病

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-15

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