台式锅贴
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步骤1/7
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将葱姜、调料加入馅料中,顺时针搅拌上劲。
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步骤2/7
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将馅料铺在饺子皮中间,呈长方形。
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步骤3/7
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饺子皮两头蘸点水,对折后捏紧。
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步骤4/7
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轻按底部两边后锅贴呈扁平状就包好了。
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步骤5/7
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平底锅中放入少量油,中小火煎1—2分钟。
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步骤6/7
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将淀粉加入水中调匀,不要太浓,是有一点透明的白浆。
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最后一步
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将淀粉水沿锅壁倒入,盖锅盖,中小火焖1-2分钟,侍水份收干时开锅、关火。此时锅内还有留余热,再煎一会儿冰花锅贴出炉啦。
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发布于 2014-05-15
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