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椰香粽子的做法

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椰香粽子

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一直很喜欢吃椰香的东西。在泰国吃过芒果糯米饭，就是椰香的。然后就突发奇想，如果椰香粽子会不会好吃。泰国友人告诉我，很好吃的，他们那边一直就这样做。于是尝试了一下，果然很好吃。下面向大家分享一下。

食材清单加入采购清单

糯米

、

椰浆

、

水

、

紫薯

、

葡萄干

、

蜜枣

、

蜜豆

、

糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将糯米加一点糖，泡在椰浆里。因为一讲到味道比较浓郁，可以适当加一点水，要没过糯米一指高。放在冰箱里，泡几个小时，一定要放在冰箱里，否则可能会馊掉。
步骤2/7 点击查看大图
将泡好的糯米捞起来蔺干水，分别加入紫薯，葡萄干，蜜豆，蜜枣等各种辅料。也可以做综合的。
步骤3/7 点击查看大图
然后开包，包完了以后，放在高压锅内，然后泡水的椰浆用来煮粽子。
步骤4/7 点击查看大图
我的高压锅用蹄旁那一档，大概一个小时后出锅。我吃的时候，已经完全熟了，但是有部分的糯米，还是成颗粒没有完全粘在一起。我就又放进，高压锅内用煮饭一档，在压了一次。
步骤5/7 点击查看大图
出锅。剩下的椰浆可以用来煮西米紫薯粽子。
步骤6/7 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
紫薯的一定在两天内吃完，否责会酸掉。

小贴士

可以将糯米分成几个小份，拌不同的料。然后包成一样混在一起，吃饭的时候就有一种，人生就像吃粽子，你永远不知道下一刻是什么味儿？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-16

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