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咸粽子的做法

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咸粽子

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1小时以上

糯米 1000g

、

粽子叶 300g

、

五花肉 500g

、

鹌鹑蛋 10粒

、

咸蛋黄 20粒

、

盐适量

、

生抽适量

、

八角 1粒

、

姜两片

、

去皮绿豆 200g

烹饪步骤

步骤1/4
糯米洗净浸泡24小时，去皮绿豆洗净浸泡24小时，粽叶浸泡2小时；
步骤2/4 点击查看大图
五花肉切片、鹌鹑蛋煮熟剥皮，上述食材浸泡于生抽中，里面放入姜片、八角和盐；
步骤3/4 点击查看大图
将粽叶折成漏斗状，放入糯米、去皮绿豆、腌制好的肉、鹌鹑蛋一粒（或咸蛋黄一粒），按自己能裹成的形状将以上食材包入、扎紧，即成属于自己得别具风格的粽子。
最后一步
将粽子放入高压锅里，水没过粽子3厘米，大火煮来，再中火煮1.5小时，OK。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-18

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