红烧肉炖干豆腐
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食材清单
加入采购清单
五花肉
适量
、
干豆腐
依个人喜好
、
蒜瓣
3瓣
、
大葱
1根
、
花椒
3个
、
姜片
4片
、
冰糖
适量
、
桂皮
少量
、
香叶
3片
、
老抽
适量
、
料酒
2小勺
、
酱油
适量
、
盐
适量
、
干辣椒
若干
烹饪步骤
-
步骤1/5
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五花肉切块,然后开水下锅煮熟,沥干水分备用
-
步骤2/5
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干豆腐切块,备用
-
步骤3/5
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辅料备用
-
步骤4/5
油热后冰糖下锅,待融化变色,放入五花肉爆炒,待肉出油后放备好的辅料,爆香。
-
最后一步
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加入老抽,料酒,盐,白水(与肉持平)中火慢炖,水开后放入干豆腐,待水分靠干为止便可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-18
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