傣味泡鸡脚
这个食谱是在QQ空间里看到的，感谢这个写食谱的人，我自己照着做了很多次，零失败，这么好的食谱，实在忍不住要和大家分享！再次感谢写食谱的人！
-
步骤1/10
点击查看大图
把买回的鸡脚泡水解冻。
-
步骤2/10
点击查看大图
烧开水一壶，倒入紫砂锅中，加入适量的盐，味精，鸡精，白醋，白糖，花椒粒，八角。冷却后待用。把洗净的红萝卜，芹菜，姜，切片和分段切好。大蒜，小米辣切细。
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里烧开水把芹菜焯烫1分钟（这样能去除涩味,但不能时间过长，否则不脆了），凉水冲洗待用。
-
步骤4/10
点击查看大图
烧热锅把小米辣和大蒜入锅翻炒片刻，关火倒入砂锅中。
-
步骤5/10
点击查看大图
把姜片，红萝卜片，芹菜依次放入。（天热还可以加些柠檬片）
-
步骤6/10
点击查看大图
把已解冻的鸡脚，剪去指甲，斩成两半，漂洗干净。
-
步骤7/10
点击查看大图
锅里把水烧开，加入适量黄酒，倒入鸡脚煮8-10分钟（用手掐得进即可），关火。
-
步骤8/10
点击查看大图
把煮好的鸡脚滤出，用冷水反复冲洗血污（一定要洗干净，不然汤液会浑浊）。
-
步骤9/10
点击查看大图
把洗净滤水后的鸡脚，放入到砂锅里准备好的佐料水里拌匀，就大功告成了。盖上盖等腌制了12小时入味后，更加酸辣十足，爽口过瘾。
-
最后一步
点击查看大图
酸辣美味的傣味泡鸡脚的做法就是如此简单，赶紧回去动手吧！为家人做一道爽口，卫生健康的美食！（我敢肯定的说只要你做一次，就永远不会再买外面的吃，家里泡的鸡脚是不会像买来的又涨又大，颜色惨白，惨白的。那些是添加了化学原料的。）
其实配料可以随意变换的，比如黄瓜、莴笋、藕等等，都可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-20
傣味泡鸡脚的相关分类
傣味泡鸡脚的相关推荐
-
抹茶戚风蛋糕（8寸）
52131人看过 -
酸辣土豆丝
40758901人看过 -
辣子鸡丁
558068人看过 -
卤鸡胗
896307人看过 -
抹茶8寸中空戚风蛋糕
137303人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18612744人看过 -
轻乳酪蛋糕（君之酸奶配方）
142614人看过 -
冰糖柠檬膏
3103558人看过 -
黑森林蛋糕
145973人看过 -
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
3055156人看过 -
香菜牛肉
438619人看过 -
鲜美海带汤（海带➕牛肉）
80972人看过
