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凉拌蒜泥茄子的做法

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凉拌蒜泥茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

大蒜

、

盐

、

酱油

、

醋

、

香油

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子洗净，切段，入蒸锅内蒸软。
步骤2/3 点击查看大图
蒸茄子的同时，将大蒜洗净，加少许细盐，捣成蒜泥。
最后一步点击查看大图
捣好的蒜泥内加入酱油，醋，少许盐，鸡粉，香油，用量依口味添加。搅拌均匀后浇在茄子上拌匀即可。

小贴士

可选用线茄子，这样相对容易蒸的更软，如用其他茄子，最好用嫩一些的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-20

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